沖縄のジェラート通販店

沖縄発、自家製ジェラートのお店『モーモーHOUSE』

低温殺菌とは…: 牛乳の殺菌をする際に、悪い菌を殺せる最も低い温度（62～65度/30分）で加熱殺菌することです。
超高温殺菌（120度/2秒）と違い嫌な臭いやネバネバがなく、またカルシウムやビタミンなどといった生の牛乳の栄養分を損なわないようにするための製法です。

無均質とは…: 牛乳には脂肪球というものが含まれており、殺菌加工前にはまちまちのサイズになっています。それを超高温加工することにより均質化するのに対し、無均質はそれをしません。
これにより牛乳が腐敗しやすくなるのを防ぎます。

沖縄県にある、自家製ジェラートのお店『モーモーHOUSE』では、
自社農場の乳牛から搾りたてのミルクを使用したジェラートを販売しています。

ミルクは、成分・風味・栄養価を最大限に生かすために
『低温殺菌』『無均質』製法を取り入れ、自然のままの味を大切にしております。

そんなミルクをベースに、沖縄県産の厳選された果物を使用した
シークヮーサー味やマンゴー味もご用意しておりますので、
『沖縄らしさ』を感じていただけるかと思います。

それぞれの食材にあわせて使用することで、
県外の方にも沖縄のミルクで作ったジェラートのおいしさを伝えたいと思っております。

これからも、新しい味を提供していきますので楽しみにお待ちください！

農場で搾取したミルクには、私たちの体に必要な栄養素が豊富に詰まっています。
搾りたての新鮮なミルクを使用したジェラートは、
さっぱりとした口当たり且つ濃厚で、
お子様からご年配の方まで幅広くお召し上がりいただけます。

自社牧場での乳牛は、島豆腐のおからに乳酸菌をブレンドしたエサを食べて育っており、
ミルク本来の味が楽しめると好評を頂いております。

酪農家だからこそできる味わい、沖縄県産の濃厚ジェラートを
ぜひ、ご自宅でもご堪能ください！